料理上達の秘訣!スパイスの知識を習得

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和食、洋食といったジャンルに限らず、本格的な料理をつくる際に欠かせないのが各種のスパイス(香辛料)。最近ではスーパーやコンビニでも多彩なスパイスが販売されており、気軽に入手できるようになりましたが、スパイスの効能や用途を知らない人はまだまだ多いと思います。そこで頼りになるのが、この「スパイスクイズ スパイス通になってインド料理!」。クイズ形式でスパイスの知識を得ることができる学習アプリです。

主にインド料理で利用されているスパイスに関する問題を、難易度別に3ジャンル紹介。それぞれ10問程度のクイズが用意されており、選択肢を選ぶことで判定とともに解説文が表示されるしくみとなっています。解説文はコンパクトながら丁寧にまとめられており、様々なスパイスに関する知識を簡単に得られるようになっているのがよいところ。解答に制限時間が設けられていたり、正答数に応じてランキングが行われたりと、ゲーム的な要素もありますが、ここは正誤を気にせず勉強のつもりですべての問題に目を通すのがオススメです。

クイズのほか、スパイスを使ったインド料理のレシピを紹介するコーナーが設けられているのもユニークな特徴。クイズを通じてスパイスを使うことに興味をおぼえたら、こちらのレシピを参照し本格的なインド料理にチャレンジしてみるとよいのではないでしょうか。

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インド料理 スパイス レシピ