肉好き必見!部位や味、たっぷりの肉知識

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肉の種類から検索しましょう!

焼き肉やステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き…。ただ食べるだけではなく、肉の知識が深まれば、よりおいしい肉を探す楽しみも増えそうですね。肉食男子・女子のスマートフォンにインストールしておいてほしい肉アプリが、「焼肉手帳」。牛肉、豚肉、鶏肉だけでなく、馬肉、合鴨肉の部位や質、等級や格、味わいなど、肉の知識がたっぷり詰まっています。

馬肉専門店のオーナーでもあるドロンズ石本さんは、「馬肉の部位の説明も入っているんですね!」と、興味津々の様子。「こちらで紹介されているカイノミという部位は、うちではテンマルと呼んでいます」と、地方や業者によって呼称が違うことも教えてくれました。

目次からは、まず何の肉かを選択。部位名や画像から、お目当ての肉を探しましょう。もちろん、部位名を検索して探すことも可能。気になったページは、ブックマークして「お気に入り」から見られるようにしておきましょう。

このアプリで肉の知識を付ければ、焼肉屋や焼鳥屋で一目置かれること間違いなし! 飲み会の前に、予習して知識を蓄えておきましょう。

写真とイラストで説明されています

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